Сделать стартовой Добавить в избранное Wap

Общество

Управление Россельхознадзора: в Курской области в мясе птицы обнаружили сальмонеллу

09:33 17 мая 2019

Управление Россельхознадзора: в Курской области в мясе птицы обнаружили сальмонеллу

Обратим внимание на следующую ситуацию: в отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступило мясо. Это были 3 образца мяса птицы из Курской области. Дальше проводилось тщательное исследование, в ходе которого выяснилось, что в 1 пробе специалистами была обнаружена сальмонелла.

Сведения, непосредственно имеющие отношение к нарушению, направили в  Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям с целью принятия соответствующих мер. 
Несколько слов о бактериях рода сальмонелл. Они принадлежат к семейству Enterobacteriaceae. Ученые описали приблизительно 2500 серотипов сальмонелл. Из них у человека выделено более 700. 
Что касается вопроса заболеваемости людей сальмонеллезом, то он до сих пор остается актуален для многих стран мира. Дело в том, что возможен не только пищевой, но и контактно-бытовой путь передачи инфекции.

Автор: Т. Сокот

Прочтений: 270


Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить комментарий (сейчас комментариев: 0)


Ссылки по теме:

Нашли опечатку? Выделите её и нажмите ссылку

Трансляция новостей на Вашем компьютере установить