Обратим внимание на следующую ситуацию: в отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступило мясо. Это были 3 образца мяса птицы из Курской области. Дальше проводилось тщательное исследование, в ходе которого выяснилось, что в 1 пробе специалистами была обнаружена сальмонелла.